Detalls de l'Oli d'Oliva Verge Extra

Oli d'Oliva Verge Extra Verde Esmeralda Baby Royal 100 ml

Llegir Ressenyes (1) Escriu una ressenya

L'Oli d'Oliva Verge Extra Verde Esmeralda Baby Royal és un oli de gran valor i la seva principal característica organolèptica és el fruitat fresc i dolç aroma. El seu sabor és suau i gens agressiu al paladar. I en nas presenta un afruitat intens amb matisos de figa madura, plàtan i poma.

6,91 €

Oli d'Oliva Verge Extra Verde Esmeralda Baby ROYAL 100ml

El fruit és collit amb la major cura, per mitjà d'un procés de selecció. Des que el fruit comença a madurar, es duen a terme multitud de proves en les diferents àrees de la finca fins a la determinació de la zona i el temps idoni de collita.

La recollida es realitza entre l'1 i el 15 d'octubre, depenent de l'any i del desenvolupament del fruit. A causa del fet que el mes d'octubre registra unes temperatures diürnes al voltant de 30º, la fruita és recollida durant la nit per assegurar que la temperatura de recollida i la seva posterior mòlta sigui inferior a 20ºC.

L'obtenció del millor Oli d'Oliva Verge Extra és, més que una tècnica, un ritual. Sense oscil·lacions tèrmiques i a la temperatura adequada des de l'obtenció del fruit fins a l'extracció del seu elixir.

Format: Ampolla de vidre 100 ml

CATA | ANÀLISI SENSORIAL
SABOR	El paladar és dolç, un to suau amarg i una mica picant. Molt equilibrat, res agressiu al paladar.
AROME	El nas té uns intensos matisos fruitosos de figues madures, plàtans i pomes.
ACIDESA	Expressat en àcids grassos lliures, no supera els 0.12º.
MARIDAJE	És molt versàtil: base de salses crues, vestits de pa, amanides i verdures, així com en guisats de cuina prolongats.

PREMIS I CERTIFICATS
2015 Medalla d'or "New York Best Olive Oil". 2015 "Grand Mention International Olive Oil, Roma". 2014 Medalla d'or "Japan Award Oils". 2014 Medalla d'or "Grand Prestige Jerusalen, Israel". 2013 Medalla d'or "Los Angeles, USA".