.

.

Oli d'Oliva Verge Extra Verde Esmeralda Red Diamond Royal 500 ml

L'Oli d'Oliva Verge Extra Verd Esmeralda Edició Xarxa Diamond és un AOVE produït amb olives de la varietat Royal.

Royal, és una varietat autòctona de la Serra de Cazorla. És una varietat de producció alta i constant, les olives proporcionen baix contingut en oli encara que d'extraordinària qualitat.

L'oli d'oliva verge extra de la varietat Royal és un d'aquests privilegis minoritari a causa de l'escassa producció d'aquest tipus d'oliva.

21,82 €
,
5/ 5

Oli d'Oliva Verge Extra Verde Esmeralda Red Diamond Royal 500 ml


L'Oli d'Oliva Verge Extra Verd Esmeralda Edició Xarxa Diamond és un AOVE produït amb olives de la varietat Royal.

La collita de les olives necessària per produir "Xarxa diamond" es realitza entre el 10 i el 30 d'Octubre, depenent de l'any i de la maduració del fruit.

A causa del fet que el mes d'octubre registra unes temperatures diürnes al voltant de 30º, les olives es recullen durant la nit per assegurar que la temperatura de recollida i la seva posterior mòlta sigui inferior a 20ºC.

Està considerat, sense marge d'error, com un dels grans olis gourmet que es poden degustar entre les diferents varietats.

Verd Esmeralda recol·lecta les seves olives d'una selecció dels millors arbres d'entre més de 78.000 oliveres, per això s'estableix un estricte control de totes les pràctiques culturals per al cultiu de l'olivera.

Des que comença a florir, passant pel quallat del fruit i tot el seu desenvolupament en l'arbre, es controlen totes les variables que afecten la qualitat del fruit.

Format: Ampolla de vidre 500 ml
CATA | ANÀLISI SENSORIAL
SABOR

Molt lleuger en amarg, mentre que el picant és una mica més destacat, però molt delicat i tard.

Gran harmonia, estructura mitjana, regust d'ametlles i bona persistència.

AROME

El nas té unes olives verdes afruitats i una gran complexitat de matisos a base d'herbes i fruites, destacant en primer terme la poma verda, el plàtan verd i l'ametlla.

Al fons, els tons cítrics ens recorden la fulla del llimoner i l'espiga verda..

ACIDESA

Expressat en àcids grassos lliures, no supera els 0.12º.

MARIDAJE

Ideal per a verdures a la graella, pasta, carns de muntanya, peixos blaus com el bacallà, el carpaccio i la tonyina tataki, salmó o marisc, deliciós amb ous i patates.

PREMIS I CERTIFICATS

2015 Medalla d'or "New York Best Olive Oil".

2015 "Grand Mention International Olive Oil, Roma".

2014 Medalla d'or "Japan Award Oils".

2014 Medalla d'or "Grand Prestige Jerusalen, Israel".

2013 Medalla d'or "Los Angeles, USA".

Verde Esmeralda RedDiam 500ml

Especificacions

MARCA
Verde Esmeralda
DENOMINACIÓ D'ORIGEN
Sierra de Cazorla (Jaén)
VARIETAT
Royal
FORMAT
500 ml
CONTENIDOR
Ampolla de vidre
INTENSITAT
Mitjà

Referéncies escpecífiques

Hi ha 1 revisió(s)( puntuacions de 5 )
Sofia T
23/07/2019

Sabor y calidad

El pedido llego rapidísimo y el aceite de mis preferidos seguiré comprando

Escriviu la vostra ressenya

Oli d'Oliva Verge Extra Verde Esmeralda Red Diamond Royal 500 ml

Oli d'Oliva Verge Extra Verde Esmeralda Red Diamond Royal 500 ml

L'Oli d'Oliva Verge Extra Verd Esmeralda Edició Xarxa Diamond és un AOVE produït amb olives de la varietat Royal.

Royal, és una varietat autòctona de la Serra de Cazorla. És una varietat de producció alta i constant, les olives proporcionen baix contingut en oli encara que d'extraordinària qualitat.

L'oli d'oliva verge extra de la varietat Royal és un d'aquests privilegis minoritari a causa de l'escassa producció d'aquest tipus d'oliva.

No hi ha productes en aquest moment.

Fresh From our farm

Productes destacats