Detalles del Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra Verde Esmeralda Baby Royal 100 ml

El Aceite de Oliva Virgen Extra Verde Esmeralda Baby Royal es un aceite de gran valor y su principal característica organoléptica es el frutado fresco y dulce aroma. Su sabor es suave y nada agresivo al paladar. Y en nariz presenta un frutado intenso con matices de higo maduro, plátano y manzana.

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Aceite de Oliva Virgen Extra Verde Esmeralda Baby ROYAL 100ml

El fruto es cosechado con el mayor cuidado, por medio de un proceso de selección. Desde que el fruto comienza a madurar, se llevan a cabo multitud de pruebas en las distintas áreas de la finca hasta la determinación de la zona y el tiempo idóneo de cosecha.

La recogida se realiza entre el 1 y el 15 de Octubre, dependiendo del año y del desarrollo del fruto. Debido al hecho de que el mes de Octubre registra unas temperaturas diurnas en torno a 30º, la fruta es recogida durante la noche para asegurar que la temperatura de recogida y su posterior molienda sea inferior a 20ºC.

La obtención del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra es, más que una técnica, un ritual. Sin oscilaciones térmicas y a la temperatura adecuada desde la obtención del fruto hasta la extracción de su elixir.

Formato: Botella de Cristal, 100 ml

CATA | ANÁLISIS SENSORIAL
SABOR	En boca es de entrada dulce, un toque suave amargo y algo picante.Muy equilibrado, nada agresivo al paladar
OLOR	En nariz presenta un frutado intenso con matices de higo maduro, plátano y manzana
ACIDEZ	Expresada en ácidos grasos libres, no supera el 0.12%.
MARIDAJE	Es muy versátil: base de salsas crudas, aliño en pan, ensaladas y hortalizas, así como en guisos de cocción prolongada.

PREMIOS Y CERTIFICADOS
2015 Medalla de oro "New York Best Olive Oil". 2015 "Grand Mention International Olive Oil, Roma". 2014 Medalla de oro "Japan Award Oils". 2014 Medalla de oro "Grand Prestige Jerusalen, Israel".