

El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Picual Ñ Organic (filtrado) de color verde medio-alto se elabora con esmero artesanal y utilizando exclusivamente aceitunas seleccionadas de la variedad picual, recolectadas en el mes de Noviembre.
El Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Picual Ñ Organic (filtrado) de color verde medio-alto se elabora con esmero artesanal y utilizando exclusivamente aceitunas seleccionadas de la variedad picual, recolectadas en el mes de Noviembre.
El proceso de recolección es totalmente artesanal, cuidando desde el primer momento el fruto: la aceituna.
La recolección se hace durante los meses de Octubre y Noviembre, periodos en los que la aceituna está más verde, obteniendo por tanto unos aceites muy afrutados e intensos.
SABOR |
En boca tiene una entrada fresca y suave y muy equilibrada en cuando a amargor y picor. Su retrogusto es persistente con notas complejas y muy agradables. Muy redondo en su esencia. |
OLOR |
En nariz es especiado y complejo. De frutado intenso de aceituna sana, fresca y verde con aromas que recuerdan en primer lugar a la tomatera, hierba recién cortada y hierbabuena, y en un segundo plano, aromas más frutales como la manzana verde y la cáscara de plátano. |
ACIDEZ |
Expresada en ácidos grasos libres, no supera 0.1º. |
MARIDAJE |
Combina a la perfección tanto con guisos de carne como de pescado, ideal para los platos de pasta y verduras en crudo. |
Ganador "OLIVE JAPAN International Extra Virgin Olive Oil 2017" Medalla de Oro "New York International Olive Oil Competition YORK INTERNATIONAL OLIVE OIL COMPETITION 2016" |
Sabor y textura de calidad
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