Detalles del Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra Verde Esmeralda Blue Sapphire Picual 500 ml

El Aceite de Oliva Virgen Extra Verde Esmeralda Blue Sapphire es un AOVE producido con aceitunas de la variedad Picual Organic, presenta un frutado más intenso respecto al picual convencional debido al empleo únicamente de productos orgánicos para la nutrición de los olivos.

Esta edición se presenta en una botella de 500 ml, azul y con la forma de un zafiro de corte esmeralda.

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Aceite de Oliva Virgen Extra Verde Esmeralda Blue Sapphire Picual 500 ml

El Aceite de Oliva Virgen Extra Verde Esmeralda Blue Sapphire es un AOVE producido con aceitunas de la variedad Picual Organic, presenta un frutado más intenso respecto al picual convencional debido al empleo únicamente de productos orgánicos para la nutrición de los olivos.

Un aceite de una calidad excepcional de Aceitunas Ecológicas verdes seleccionadas y recogidas en Octubre a mano en cajas para así no sufrir el posible daño de pisada, contacto con el suelo y cualquier cosa que pueda alterar la calidad que desde el mismo árbol hasta que se moltura pueda surgir.

Está molturado antes de 2 horas siendo el sistema de molturación totalmente en frío, a temperatura ambiente conforme viene la aceituna del árbol al ocaso del día.

Esta edición se presenta en una botella de 500 ml, azul y con la forma de un zafiro de corte esmeralda, envase acorde a su calidad con diseño específico para este producto y de personalidad propia.

Formato: Botella de Cristal 500 ml

CATA | ANÁLISIS SENSORIAL
SABOR	Muy ligero en amargo, mientras que el picante es algo más destacado, pero muy delicado y tardío. Gran armonía, estructura media, regusto almendrado y buena persistencia..
OLOR	Intenso frutado de verde hoja, tomatera, cáscara de plátano, amargo y picante medio que nos recuerdan al hinojo, alcachofa, almendra amarga.
ACIDEZ	Expresada en ácidos grasos libres, no supera los 0.12º.
MARIDAJE	Debido a su delicadeza marida con todo, tanto dulce como salado, en especial con verduras y hortalizas, potenciando todos sus aromas y sabores.

PREMIOS Y CERTIFICADOS
2015 Medalla de oro "New York Best Olive Oil". 2015 "Grand Mention International Olive Oil, Roma". 2014 Medalla de oro "Japan Award Oils". 2014 Medalla de oro "Grand Prestige Jerusalen, Israel". 2013 Medalla de oro "Los Angeles, USA".