Detalles del Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceite de Oliva Virgen Extra Molino De Quirós 1L

El Aceite de Oliva Virgen Extra Molino de Quirós es un aceite de sabor y olor intenso, donde la recolección de la aceituna se realiza mediante los más modernos procedimientos mecánicos, los cuales aseguran la mínima incidencia sobre el estado del fruto.

6,32 €

Aceite de Oliva Virgen Extra Molino De Quirós 1L

El Aceite de Oliva Virgen Extra Molino de Quirós es un aceite obtenido de la extrusión de la aceituna mediante un procedimiento mecánico, casi de la misma manera en que se puede obtener un zumo de frutas en el hogar. No se utiliza ningún tipo de disolvente químico.

De sabor y olor intenso, obtenido mediante procedimientos mecánicos, cuya acidez expresada en ácidos grasos libres no puede superar el 0,8% y cuya mediana de defectos debe ser igual a 0, determinados mediante cata en panel-test.

La recolección de la aceituna se realiza mediante los más modernos procedimientos mecánicos, los cuales aseguran la mínima incidencia sobre el estado del fruto y la máxima velocidad de recolección para evitar que el fruto se estropee entre la recolección y procesado en fábrica.

Con la limpieza diaria de la maquinaria de molturación y con un tiempo aproximado entre recolección y procesamiento del fruto de 5 horas, la empresa Lagar de Quirós se asegura que el estado natural de la aceituna está prácticamente inalterado.

Formato: Botella PET 1L

CATA | ANÁLISIS SENSORIAL
SABOR	Intensidad de frutado medio verde-maduro. Oliva dulce, no amarga. Picante alto y retardado, en garganta. En boca, recuerda a la alloz y la hoja de olivo
OLOR	Matices herbáceos y hortalizas, como el tomate. Notas a manzana verde y plátano.
ACIDEZ	Expresada en ácidos grasos libres, no supera el 0,8%.
MARIDAJE	Ideal para potenciar tus platos de carne, marisco, arroz y verduras.