.
Sierra de Cazorla
Sierra de Cazorla
Cazorla, Peal de Becerro, Chilluévar, Huesa, La Iruela, Hinojares, Pozo Alcón, Santo Tomé eta Quesada udalerrietan 37.500 hektarea hartzen dituen olibondoa da Sierra de Cazorla jatorri deiturikoa.
EVOO Sierra de Cazorlako jatorrizko deiturarekin Picual barietatea, Royal edo nahasketa bat da. Jatorri izendapena da EVOO duen egonkortasun handiarekin, almendra, pikuarekin, sagarrarekin eta ukitu mingotsarekin. Bere kolorea berdea oso bizia eta ia urrezko horia alda daiteke, oliba olioa biltzeko orduan eta eskualdeko olibondoaren kokalekua kontuan hartuta.
Oliba-olio birjina estra, autore honek monovarietal desberdinen konbinazio perfektuaren bidez bakar eta erakargarri bat sortzea du helburu
Zapore bikaineko olioak, usain garbia eta zaporea eta almendra usaina, ohar bereizgarriekin
Nortasun indartsua duen olioa, zapore usaintsu eta usaintsua, ukitu mindua eta astringentzia atsegina, pixkanaka-pixkanaka bigunduz. Piku eta egur freskoaren ñabardura interesgarriak eskaintzen ditu.
Fruitu usain eta sudur bizia. Argia ahoan mingotsa gabe. Zapore distiratsua, ñabardura gozo interesgarriekin.