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INTENSITÉ

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Sierra de Cazorla

Sierra de Cazorla


L'Appellation d'Origine Sierra de Cazorla a une superficie d'oliveraie qui s'étend à 37.500 hectares dans les zones situées à Cazorla, Peal de Becerro, Chilluévar, Huesa, La Iruela, Hinojares, Pozo Alcón, Santo Tomé y Quesada L'EVOO avec dénomination d'origine Sierra de Cazorla sont de la variété Picual, Royal ou un mélange des deux.

C'est une Appellation d'Origine avec une EVOO de grande stabilité, avec un goût fruité d'amande, de figue, de pomme et avec une légère touche amère.

Sa couleur peut varier d'un vert très intense à un jaune presque doré, selon le moment de la récolte de l'olive et la localisation de l'oliveraie dans la région.

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L'huile d'olive extra vierge d'auteur qui vise à créer une HOEV unique et attrayante grâce à la combinaison parfaite de différents monovariétaux

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Huiles de saveur exquise, avec un arôme propre caractéristique et la saveur et l'odeur d'amande, avec des notes différenciantes

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Huile de forte personnalité avec un goût fruité et parfumé avec une touche épicée et une astringence agréable, qui s'adoucit peu à peu. Fournit des nuances intéressantes de la figue et du bois frais.

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Arôme fruité et nez intense. Lumière dans la bouche sans amertume. Goût doux avec des nuances douces intéressantes.

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