Détails de l'huile d'olive extra vierge

Huile d'olive Extra Vierge Verde Esmeralda Baby Picual 100 ml

L'Olive Olive Extra Vierge Olive Green Emerald Baby Picual est une olives vertes fruitées très intenses, et très complexe, avec des notes de figue, d'herbe, de tige, d'alloza, d'agrumes et de tomate. En bouche, il est doux, légèrement amer et légèrement plus épicé, tous très équilibré.

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Huile d'olive Extra Verde Esmeralda Baby Picual 100ml

Le fruit est récolté avec le plus grand soin, grâce à un processus de sélection. Comme les fruits commencent à mûrir, une multitude de tests sont effectués dans les différentes zones de la ferme jusqu'à la détermination de la zone et le moment idéal de la récolte. La collecte a lieu entre le 1er et le 15 octobre, en fonction de l'année et du développement du fruit. En raison du fait que le mois d'octobre enregistre des températures diurnes autour de 30º, le fruit est récolté pendant la nuit pour s'assurer que la température de collecte et de broyage est inférieure à 20ºC.

L'obtention de la meilleure huile d'olive extra vierge est, plus qu'une technique, un rituel. Pas d'oscillations thermiques et à la bonne température de l'obtention du fruit à l'extraction de son élixir.

Format: Bouteille en verre 100 ml

DÉGUSTATION | ANALYSE SENSORIELLE
SAVEUR	Il est caractérisé par une base douce dans laquelle les attributs positifs amers et épicés sont très équilibrés. L'arrière-goût est long et la palatabilité très fraîche et agréable.
AROME	Sa variété d'arômes d'herbe, de tomate ou de pomme provoque une saveur harmonieuse et fraîche.
ACIDITÉ	Exprimé en acides gras libres, il ne dépasse pas 0,12º.
PAIR	Vous pouvez obtenir une combinaison parfaite avec des fromages (parmesan, mozzarella, gruyer), des légumes (pommes de terre, tomates, carottes, citrouilles), des fruits de mer (sardines, saumon, dorade, turbot, pétoncles), des viandes (poulet, surlonge, longe de porc, steak) et desserts (toasts, biscuits, tortillas de maïs).

PRIX ET CERTIFICATS
2015 Médaille d'or "New York Best Olive Oil". 2015 "Grand Mention International Olive Oil, Roma". 2014 Médaille d'or "Japan Award Oils". 2014 Médaille d'or "Grand Prestige Jerusalen, Israel". 2013 Médaille d'or "Los Angeles, USA".