Córdoba

CÓRDOBA

A calidade excepcional de Aceite de Oliva Virxe Extraordinaria de Córdoba é xeral e amplamente recoñecido, non só no presente, senón ao longo da historia. Os aceites de oliva virxe extra de Córdoba producen principalmente en:

Campiña Sur de Córdoba , no triángulo formado por Lucena, Puente Genil e Aguilar da Fronteira. Nesta área hai D.O. de Lucena e Estepa. A variedade de oliva que predomina nesta área é o hojiblanca .

Zona da Subbética, na Sierra Sur de Córdoba e parte oriental da provincia. Destacan os municipios de Baena e Priego de Córdoba, coas súas respectivas D.O. As variedades da zona son o picual , o descaro e o hojiblanca .

Zona de Sierra Morena , resalta os termos municipais de Montoro, Adamuz e Hornachuelos. As variedades típicas da área son o picual, o gorgojo eo nevadillo negro.