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GUSTO |
Il palato ha una voce fresca, liscia e strutturata. Il retrogusto è morbido con note verdi e mature. |
AROME |
Al naso presenta un fruttato ad alta intensità per olive, carciofo e cardo. Grande complessità olfattiva e morbidezza gustativa. |
ACIDITÀ |
Espresso in acidi grassi liberi, non eccede 0,12º. |
ACCOPPIAMENTO |
Per la sua delicatezza si abbina a tutto, sia dolce che salato, soprattutto con verdure biologiche, esaltando tutti i suoi aromi e sapori. |
Vincitore "OLIVE JAPAN International Extra Virgin Olive Oil 2017" Medaglia d'oro "Concorso internazionale di olio d'oliva di New York Concorso internazionale di olio d'oliva YORK 2016" |
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