

Picual Ñ Azeite de Oliva Extra Virgem Orgânico (filtrado) de cor verde médio-alto é elaborado com habilidade e utilizando-se exclusivamente azeitonas selecionadas da variedade picual, coletadas no mês de novembro.
Picual Ñ Organic Azeite de Oliva Extra Virgem Orgânico (filtrado) de cor verde médio-alto é elaborado com habilidade e utilizando-se exclusivamente azeitonas selecionadas da variedade picual, coletadas no mês de novembro.
O processo de colheita é totalmente artesanal, cuidando da fruta desde o primeiro momento: a azeitona.
A colheita é feita durante os meses de outubro e novembro, períodos em que a azeitona é mais verde, obtendo-se portanto óleos muito frutados e intensos.
SABOR |
O paladar tem um fresco e suave e muito equilibrado quando amargo e comichão. Seu final é persistente com notas complexas e muito agradáveis. Muito redondo em sua essência. |
AROME |
O nariz é picante e complexo. De intenso frutado de azeitonas saudáveis, frescas e verdes, com aromas que lembram em primeiro lugar o tomate, a erva recém-cortada e a menta, e ao fundo, aromas mais frutados como a maçã verde e a casca de banana. |
ACIDEZ |
Expresso em ácidos graxos livres, não excede 0,1º. |
PAIRING |
Combina perfeitamente com guisados de carne e peixe, ideal para massas e vegetais crus. |
Vencedor "OLIVE JAPAN International Azeite Virgem Extra 2017" Medalha de Ouro "New York Concurso Internacional de Azeite YORK COMPETIÇÃO INTERNACIONAL DO AZEITE 2016" |
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