

O Azeite Virgem Extra Azeite Verde Esmeralda O Picual Luxo é um EVOO de categoria superior, obtido directamente a partir de azeitonas e apenas por procedimentos mecânicos.
O Azeite Virgem Extra Azeite Verde Esmeralda O Picual Luxo é um EVOO de categoria superior, obtido directamente a partir de azeitonas e apenas por procedimentos mecânicos.
A fruta é colhida com o maior cuidado, através de um processo de seleção. Desde que a fruta começa a amadurecer, uma infinidade de testes são realizados nas diferentes áreas da fazenda até a determinação da área e o momento ideal da colheita.
A coleta ocorre entre os dias 01 e 15 de outubro, dependendo do ano e do desenvolvimento da fruta. Devido ao fato de que o mês de outubro registra temperaturas diurnas em torno de 30º, a fruta é coletada durante a noite para garantir que a temperatura de coleta e posterior moagem seja inferior a 20ºC.
Uma vez seleccionada a área de colheita, no primeiro dia de colheita, os melhores frutos de cada árvore são escolhidos e recolhidos manualmente, o que nos confere o melhor Azeite Virgem Extra (LUXO). As azeitonas passam por um processo de seleção, portanto, aquelas que não atendem aos parâmetros definidos são rejeitadas.
A apresentação do exclusivo Extra Virgem Azeite Edição Emerald Green Luxury, é feita em um caso tipo caixão com um cristal SWAROVSKI artesanal e no seu interior encontra-se o maior dos tesouros dos óleos da marca Verde Esmeralda: uma garrafa cujas formas e as proporções são idênticas a uma esmeralda graças ao corte de esmeralda empregado.
SABOR |
O palato tem uma entrada suave, que nos lembra notas olfativas, amargas leves e progressivas picantes. Boa estrutura e persistência. |
AROME |
Azeitona verde frutada com aromas de ervas, tomate e alcachofra; juntamente com notas mais maduras de frutas frescas, como maçã ou banana verde. |
ACIDEZ |
Expresso em ácidos graxos livres, não excede 0,17º. |
PAIRING |
Ideal para consumo bruto. Sua intensidade aumenta o sabor de presuntos, salsichas, salsichas e queijos. Perfeito para fazer molhos e emulsões e acompanhamento de legumes cozidos, peixe e macarrão. |
2015 Medalha de ouro "New York Best Olive Oil". 2015 "Grand Mention International Olive Oil, Roma". 2014 Medalha de ouro "Japan Award Oils". 2014 Medalha de ouro "Grand Prestige Jerusalen, Israel". 2013 Medalha de ouro "Los Angeles, USA". |
Regalo perfecto para un buen amigo, le encanto.
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