Sierra de Cazorla

Sierra de Cazorla

Деноминация происхождения Сьерра-де-Касорла имеет площадь оливковой рощи, которая простирается до 37 500 гектаров в районах, расположенных в Касорле, Пеаль-де-Безерро, Чильюваре, Уэсе, Ла-Ируэле, Хиножаре, Позо-Альконе, Санто-Томе и Кесаде EVOO с наименованием происхождения Sierra de Cazorla относятся к разнообразию Picual, Royal или их смеси. Это номинал происхождения с EVOO с большой стабильностью, с фруктовым вкусом миндаля, фига, яблока и с небольшим горьким прикосновением. Его цвет может варьироваться от очень интенсивного зеленого до почти золотисто-желтого, в зависимости от времени сбора оливкового дерева и расположения оливковой рощи в регионе.